ช่วงเวลาแห่งการเก็บตัวเองอยู่กับบ้าน ตามนโยบาย Social distancing

ของภาครัฐที่ให้ทุกคนต้องอยู่ห่างๆ กัน ก็เป็นโอกาสที่ดีทำให้ทุกคนได้มี

เวลาว่างมากขึ้น เพราะไม่ต้องเสียเวลารถติด หรือขับรถมาทำงาน  มีเวลา

ดูแลบ้าน ดูแลต้วเองมากขึ้น หลังจากเมื่อยล้าจากการนั่งทำงานหน้าจอ

คอมพิวเตอร์นานๆ มา relax ด้วยการ ปลูกเห็ด กัน ซึ่งสามารถทำเองได้

เพียงมีพื้นที่ที่เหมาะสม และซื้อก้อนเห็ดมาดูแล ก็ได้จะเห็ดกินกัน เริ่มจาก

1. เตรียมหาข้อมูลชนิดเห็ดที่สมาชิกครอบครัวนิยมบริโภค ซึ่งส่วนใหญ่เป็นเห็ดที่ปลูกเลี้ยงง่าย เช่น เห็ดนางรมฮังการี เห็ดนางฟ้าภูฐาน เห็ดโคนญี่ปุ่น พร้อมค้นข้อมูลการดูแลก้อนเห็ด

2.หาซื้อก้อนเห็ดที่พร้อมปลูก ซึ่งมีให้เลือกหลายแห่งในกรุงเทพฯและปริมณฑล เช่น

ที่ Fresh&Friendly Farm (FF farm) ฟาร์มเห็ดออร์แกนิค ใกล้ฟิวเจอร์ปาร์ค รังสิต

ซอยรังสิต-นครนายก27 คลองสอง ธัญบุรี ปทุมธานี

Line : @fffarm

Facebook : @fffarm.th

3.เตรียมทำเล ปลูกเห็ด สิ่งสำคัญที่ต้องคำนึงถึงคือ พื้นที่ต้องสะอาด  มีอากาศถ่ายเทดี ไม่เป็นทางลมโกรกแรง และไม่โดนแสงแดดจัด

4.ดัดแปลงอุปกรณ์ที่มีอยู่เป็นชั้นวางเห็ด เช่นมุมล้างจานใกล้เคาน์เตอร์ครัวหลังบ้าน ถ้ามีชั้นพลาสติกที่ไม่ได้ใช้งานก็นำมาทำเป็นที่วางก้อนเห็ดได้ แล้วจัดวางก้อนเห็ดในแนวนอนหรือแนวตั้ง เรียงซ้อนกันหรือแขวนเป็นพวงก็ช่วยประหยัดพื้นที่ได้ หรือถ้าใครมีมุมมองด้านศิลปะ ก็หาไอเดียจัดมุมสวนเห็ดใกล้กับระเบียงหลังบ้าน หรือระเบียงคอนโดเล็กๆ ก็ใช้เป็นพื้นที่ปลูกเห็ดได้แล้ว

5.ดูแลต่อ ด้วยการรักษาความชุ่มชื้น หมั่นฉีดพ่นน้ำ ถ้าพื้นล่างเป็นดิน ทราย หรืออิฐมอญ จะช่วยให้ก้อนเชื้อเห็ดได้รับความชื้นสม่ำเสมอ ช่วยให้ดอกเห็ดออกเรื่อยๆ หรืออาจใช้ผ้าพลาสติก หรือผ้าฝ้ายหนา ชุบน้ำชื้นๆ คลุมก้อนเห็ดเพื่อรักษาความชื้นก็ได้ หลังเปิดดอกถ้าสภาพแวดล้อมเหมาะสม อีก 7-10 วันก็จะเริ่มเกิดดอกเห็ดเล็กๆ ออกจากปากถุงรออีก 1-2 วัน ดอกเห็ดจะใหญ่ขึ้นก็เก็บมาปรุงอาหารได้

Tips

• หากปลูกกินเองที่บ้าน ควรใช้ก้อนเห็ด 10-15 ก้อน เห็ดจะทยอยออกให้กินได้ทุกวัน
• ปัจจุบันก้อนเห็ดสามารถซื้อออนไลน์ ผ่านแอพลิเคชั่นต่างๆ เช่น Shopee, Lazada หรือติดต่อฟาร์มเห็ดก็ได้ โดยไม่ต้องไปซื้อเองที่ร้าน
• วิธีสังเกตว่า ก้อนเห็ดนั้นพร้อมเปิดดอกหรือยัง หากมีเส้นใยขึ้นรอบถุงและปากถุงแสดงว่า ก้อนเชื้อเห็ดพร้อมเปิดดอกแล้ว
• ควรฉีดพ่นน้ำด้วยฟ๊อกกี้หรือสายยางหัวฉีดฝอย
• ถ้าใช้น้ำประปา ควรเป็นน้ำที่เปิดใส่ภาชนะและพักน้ำไว้แล้ว เพื่อให้คลอรีนระเหยออกหมด
• ควรเก็บเศษดอกเห็ดที่ร่วงหล่นไปทิ้ง เพื่อป้องกันแมลงหวี่ที่มากินเศษเห็ดเป็นอาหารและวางไข่ในก้อนเชื้อเห็ด

เนื้อหาดีๆจาก : สำนักพิมพ์บ้านและสวน