ปัจจุบันเป็นเห็ดน้องใหม่มาแรง กำลังเป็นที่นิยมของท้องตลาด เนื่องจากมีรสชาติที่อร่อย สามารถทำอาหารได้หลายอย่าง ให้คุณค่าทางอาหารสูงไม่แพ้เห็ดชนิดอื่นๆ ทั้งยังมีสรรพคุณทางยามากมายอีกด้วย

เห็ดยานางิกำลังเป็นที่นิยมของท้องตลาด เนื่องจากมีรสชาติที่อร่อย บริเวณหมวกของเห็ดโคนญี่ปุ่นจะมีความเหนียวนุ่มส่วนขาจะกรอบอร่อยสามารถทำอาหารได้หลายอย่าง ให้คุณค่าทางอาหารสูงไม่แพ้เห็ดชนิดอื่นๆ ราคาของเห็ดโคนญี่ปุ่นในปัจจุบันอยู่ที่กิโลกรัมละ 150-200 บาท ก็ถือว่าเป็นราคาที่ค่อนข้างสูงเมื่อเปรียบเทียบกับเห็ดทั่วๆไป ปัจจุบันมีคนต้องการบริโภคเห็ดโคนญี่ปุ่นเพิ่มมากขึ้นเมื่อเทียบกับแต่ก่อน ที่ผู้คนยังไม่ค่อยรู้จักเห็ดชนิดนี้จะมีก็แต่ในภัตตาคารชั้นนำแพง ๆ เท่านั้น แต่กำลังการผลิตเห็ดโคนญี่ปุ่นยังน้อยอยู่ ไม่มีผู้นิยมทำกันเนื่องจากคิดว่าเห็ดโคนญี่ปุ่นเป็นเห็ดที่ดูแลรักษายาก ให้ผลผลิตน้อย แต่ในปัจจุบันได้มีการพัฒนาสายพันธ์ของเห็ดชนิดนี้ขึ้นมาเรื่อย ๆ ทำให้ผลผลิตสูงและง่ายต่อการดูแลรักษา

สรรพคุณและประโยชน์ของเห็ดโคนญี่ปุ่น

• ช่วยต้านทานและป้องกันโรคมะเร็งต่างๆ ได้เป็นอย่างดีเยี่ยม
• ช่วยให้ระดับน้ำตาลในเลือดมีค่าเป็นปกติ
• ช่วยลดการอุดตันของไขมันหรือคอเลสเตอรอลในเลือด
• ช่วยให้ตับและหัวใจแข็งแรงและทำงานได้เป็นปกติ
• ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ทำให้ร่างกายเกิดการสร้างภูมิคุ้มกันโรค
• ช่วยให้สมองปลอดโปร่ง ผ่อนคลายความตึงเครียด
• ช่วยขับสารพิษที่ตกค้างในร่างกายออกไป โดยเฉพาะสารพิษในตับ
• ช่วยกระตุ้นให้ร่างกายเกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงได้ดี ทำให้ไม่เป็นโรคธาลัสซีเมีย หรือโลหิตจาง